Vinagre de manzanas orgánico, propiedades y beneficios de este elixir.

Hace tiempo que vengo escuchando por donde camino, una demanda, quizás, poco satisfecha del mercado, de un producto realizado a base de manzanas. Y a medida que me puse a investigar, me doy cuenta de lo poco que conozco sobre este ingrediente típico de la cocina del norte europeo. Aunque no tiene muchos nutrientes, sí […]

Principios básicos del Comercio Justo.

1 –Crear oportunidades para los pequeños productores con desventaja económica y social. 2- Establecer y mantener relaciones comerciales solidarias, estables y de largo plazo, basadas en el diálogo y en el respeto entre productores, compradores  y consumidores. Todos los actores comerciales involucrados deben respetar los principios de la democracia, transparencia y rendición de cuentas. 3 – Pagar […]

Consumo responsable, hacia un cambio de paradigma.

En estos últimos tiempos estamos entrando en un cambio de paradigma real en el cual los consumidores se están empoderando. Entendiendo y analizando mucho, más los aspectos que engloban al todo de un producto, más allá del precio y el diseño de la etiqueta. Lejos quedaron las épocas del Marketing instalador de tendencias con propagandas […]

Plantas aromáticas en macetas.

Huertas orgánicas. Cómo preparar una en el patio o balcón de tu casa.

En este posteo de El Blog Orgánico nos vamos a meter de lleno en un tema muy práctico, que es: cómo hacer una huerta orgánica en tu casa, balcón o terraza. Si hay algo que te puedo decir antes de comenzar, es que tener una huerta, es algo sencillo y complejo a la vez. Sencillo, porque cualquiera puede […]

¿Que es el trigo sarraceno? Alimentos libres de gluten.

Por una variedad de razones diferentes, cada vez son más las personas que eligen consumir alimentos Sin Tacc. Es decir que no contienen, trigo, avena, cebada ni centeno. Ya sea, porque eligen eliminar de su dieta los alimentos que contienen gluten o por que son celiacos. Entre las alternativas que posibles para reemplazar el trigo y sus […]

¿Cuál es la diferencia del harina de algarroba blanca con la negra?

Una pregunta bastante recurrente es ¿Por qué existe un harina de algarroba de color negro y otra de color blanco?  Bueno, la verdad es que la respuesta es bastante sencilla y como muchas cosas de nuestro acervo cultural, se remonta a la llegada de los españoles. Si bien para nosotros, el algarrobo es un Árbol […]