Hot Cakes esponjosos y nutritivos con Harina de Algarroba, Azúcar Mascabo y Frutas

Nuevamente nos encontramos aquí para acercarles una receta que les ayude a generar nuevos hábitos alimenticios e incorporar alimentos nuevos a su dieta.

Como todos aquellos que nos leen y siguen, saben que somos fundamentalistas de la harina de algarroba (blanca)

Todavía hay muchas personas que no saben lo que se están perdiendo.

Es un producto muy nutritivo y saludable. Por eso, los invitamos a compartir esta receta y nuestro blog.

Esta receta la tomé hace tiempo del programa que se emite en el canal de la televisión pública “Cocineros Argentinos” pero le hice unos pequeños ajustes para darle un toque más nutritivo y también delicioso 🤤

Pancake, HotCake, Tortita. Existen muchas variantes de este postre en diferentes culturas y países, no sólo en los ingredientes sino en la forma de ser servido.

🥣 Ingredientes

  • 1 Huevo
  • 1 Taza y 1/2 de Harina (acá pueden optar por todo de algarroba o si son principiantes y quieren ir de a poco, pueden hacer 1 taza con harina integral y 1/2 con algarroba
  • 1 taza de Leche
  • 1 cucharada de Polvo para Hornear
  • 2 cucharadas de Azúcar Mascabo
  • 2 cucharadas de Manteca
  • 2 Bananas maduras
  • Arándanos

Respecto a las frutas, las dos opciones son riquísimas. y 100% COMBINABLES.

En un bol, batir a mano todos los ingredientes. La manteca debe estar derretida.

Una vez integrada, llevar al frío por media hora. 

Luego verter cucharones de masa como si fuese un panqueque (en sartén con manteca). Yo suelo hacerlos más chicos en relación al panqueque.

Una vez cocidas de un lado, dar vuelta y cocer del otro 😋

Acá les dejamos un link donde pueden encontrar la harina de algarroba, el azúcar mascabo y más productos orgánicos y naturales.

En nuestra sección de recetas, van a encontrar más propuestas y están invitados a contar sus experiencias para que compartamos en el blog.

Les saluda,
D.

Que es el azúcar de mascabo o mascabado ?

Que es el azúcar de mascabo? Por que cada vez mas gente la consume a diario? Que la diferencia del azúcar que consumimos a todos los días?

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Azúcar blanca y azúcar integral mascabo.

Cuando comencé a escribir El blog Orgánico ya me encontraba desarrollando la idea de una tienda online de productos orgánicos y todos mis amigos me pedían lo mismo, que les consiguiera azúcar de mascabo.

Sinceramente, yo había escuchado nombrar pero no tenia mucha idea de que se tratada.

Hace poco, cuando comencé a investigar, escribí un primer post que se titulaba Azúcar de Mascabo. Diferencias con el azúcar común? Parte 1. (si no la leíste te recomendó que lo hagas ya que esta es su continuación).

Ahora si, vamos a meternos en el tema.

 – Que es el Azúcar de Mascabo?

Continúa leyendo Que es el azúcar de mascabo o mascabado ?

Azúcar de Mascabo. Diferencias con el azúcar común?

En el mundo se consumen grandes cantidades de azúcar refinada, considerada uno de los 5 venenos blancos.

El azúcar de mascado o masacabado es una excelente alternativa para reemplazar el azúcar refinada. Pero que es el Azúcar de Mascabo?

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Azúcar de mascabo

Nota. El color varia respecto a la cantidad de melaza que contiene.

El azúcar es una sacarosa y se encuentra en todas las frutas y se obtiene principalmente de la Caña de Azúcar (en un 20%) o en la remolacha (15 %).

En la antigüedad no era muy utilizada hasta que en la india se descubrió un método para convertir el jugo de la caña de azúcar en cristales granulados que eran más fáciles de almacenar y transportar.

Los 5 venenos blancos.

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