Épicos alimentos. Detrás de un cambio de paradigma.

La primera vez que oí hablar de Épicos, fue por recomendación de Agustina, una clienta que me dijo, “¡Tenes que conocer a estos chicos! ¡Ya te paso el contacto!”

Y así fue que me paso el teléfono de Ramón y hablamos casi una hora por telefono. (Nos habíamos dado cuenta que en muchas cosa…pensamos igual).

La segunda vez, fue en la Feria Masticar del 2019, donde conocí a Nacho y Tobi, a la semana siguiente ya estábamos haciendo cosas juntos.

Epicos en la Feria Masticar 2019

Épicos se propone cambiar las reglas del juego.

Y lo propone de una forma fácil, básica y simple (y sumamente compleja a la vez).

Que las personas puedan cuidar el mundo a través de sus compras.

Para este poste super recontra especial de El Blog Orgánico, vamos a conocer bien a fondo quiénes están detrás de Épicos Alimentos.

Epicos, Alimentos que cuidan.

Esta historia podría comenzar fácilmente podría comenzar diciendo…

Había una vez cuatro primos que crecieron en en el campo, trepando a los árboles, criando gallinas y que les gustaba mucho viajar al Sur a dedo.

Ramon, Ignacio, Lucas y Tobias de chicos en Tandil.

Ramón, Ignacio, Lucas y Toby crecieron en Tandil, planteándose emprendimientos que tenían siempre el mismo objetivo. Cuidar el mundo.

Este es el principio que une a estos 4 primos que decidieron hacer un camino diferente.

En 2019, Épicos salió ganador del ciclo Emprender con impacto.

Un ciclo de formación online regional para emprendedores con impacto económico, social y ambiental organizado por Mayma y Mercado Libre con emprendedores de Argentina, Chile, Colombia, México y Uruguay y Brasil.

En el programa fueron seleccionados 270 proyectos a nivel regional del cual, Épicos salió seleccionado como el mejor proyecto.

Paradójicamente, Ramón e Ignacio, crecieron en empresas agrícolas, (con lo que eso significa como experiencia y conocimiento), Lucas estudió veterinaria y Toby entre varias emprendimientos, creo Reforestarg.

Un programa de Amigos de la Patagonia que organiza plantaciones comunitarias de árboles nativos en bosques degradados.

Vamos a conocer quienes son los primos, que están detrás de Épicos.

Con base en Tandil, comenzaron trayendo semillas de lupino dulce de Australia y de manera agroecológica e invitaron a otros productores a sumarse al impacto.

Semillas de Lupino Dulce.

Además del lupino, ahora están sumando cultivos de Amaranto, Teff, Half, Mijo, Sorgo blanco, Psyllium Husk y Quinoa.

Están en el camino hacia la sustentabilidad rentable, llena de inspiración, pasión, valores (de los buenos) y propósito.

Después de haber crecido por caminos separados, decidieron juntarse uniendo la experiencia adquirida y los principios que tienen en común para crear Épicos.

Y la propuesta que traen es sumamente ambiciosa.

Transformar el modelo agropecuario de todo el país (menuda propuesta de cambio de paradigma).

Transformar el modelo agropecuario, actualmente dependiente de insumos agroquímicos y la exportación de commodities.

Tobi nos cuenta como es el modelo de negocios de Épicos Alimentos.

Planteando un modelo de producción basado en la agroecología y la producción orgánica, la sustentabilidad, economías circulares, desarrollo regional y consumo interno que ayuden a generar un cambio.

Tienen como visión en común, un mundo donde las personas puedan cuidarlo a partir de sus compras, y no escapa a lo que siempre dice Ricardo Parra, presidente de MAPO y titular de Las Quinas.

Cada vez que compras, estás decidiendo en qué mundo quieres vivir. Ricardo Parra.

Siguiendo la lógica de producción sistémica, Épicos produce alimentos que hagan bien al que los consume, buscando en el camino, generar un cambio ambiental y proyectar un cambio social.

Ante la dependencia total de nuestro mono-modelo de producción agrícola a los llamados “paquetes tecnológicos”, con un sistema dependiente de agroquímicos que contaminan el ambiente, el agua y a las personas.

Y que además, (si lees Malcomidos de Soledad Barrutti te vas a enterar), casi la totalidad de esa producción, es para exportación.

Al contrario de lo que la mayoría de las personas piensan, no es para “alimentar al mundo”.

En el mejor de los casos se utiliza para la creación de biodiesel, pero la mayoría, es utilizada como alimento de los animales.

Campos de soja

Fuente. Diario Agroempresario.

Dato de color. El aceite de soja representa el 90% de la materia prima para biodiésel en los Estados Unidos. 

Lo que nos termina quedando es un modelo agroexportador que no genera valor agregado, ni trabajo en el interior del país.

Claro que no podemos dejar de ver el lado positivo, sería necio no tenerlo en cuenta, es la estabilidad macroeconómica que genera, obviamente, a un costo muy alto a nivel global.

Ahora, vamos a conocer al equipo fundacional de Épicos Alimentos.

El equipo de Épicos Alimentos lo componen cuatro primos, que crecieron juntos, tuvieron experiencias por separado y luego se volvieron a juntar, en un primer proyecto que es ReforestArg y luego, Épicos.

Desde chicos soñaban salvar al mundo.

Todos sabemos que cuando somos chicos, nuestra imaginación no tiene límites, pero para estos primos, los sueños se mantuvieron vivos y crecieron con ellos y hoy están dando los primeros pasos.

Vamos a conocerlos uno a uno.

Tobias Merlo, alias Tobi.

Tobi es de esas personas que se puede decir, que es “diferente”, sin límites o barreras, es un orador nato y con un carisma natural.

Se autodefine como un aventurero, emprendedor y estructurado, le gusta el riesgo y esta en una búsqueda constante de crecimiento personal.

Lic. en Ciencias Ambientales, le gusta recorrer la naturaleza y desde que tiene 15 años con su hermano y sus primos, recorrió el sur, pasando largas noches a la intemperie, pescando y subiendo montañas.

Creció en una chacra en Pilar, en total libertad y eso lo marcó para siempre, ya que esa posibilidad de ser libre, es la que lo lleva a estar buscando y probando siempre cosas nuevas.

Se encarga de la mirada filosófica de ÉPICOS y es el que más proyectos fallidos tienen en el grupo.

Recuerdén que si bien para la sociedad exitista en la que vivimos, un fallo es un fracaso, para muchos emprendedores, fue la clave del éxito.

Ramon Merlo, alias Moncho.

Ingeniero Agrónomo. Es el más objetivo y humano del grupo, por naturaleza estratega, un líder natural.

Trabajó en estancias como guía de cabalgatas y también en una empresa agropecuaria durante años siempre intentando guiarlas hacia modelos productivos más sustentables,

Algo que no sólo, no consiguió sino que además lo llevó a ver el trasfondo de la agroindustria.

Eso le enseñó mucho y lo hizo reflexionar sobre un modelo de producción que diferente, que volcó en Épicos.

Es hermano de Tobi, y nieto de Luis María Baliña, un médico que tenía un campo en Los Overos, San Luis, donde estos cuatro primos concurrieron durante su niñez, arreando vacas y sobre todo, con la parte humana de la ruralidad.

Co-fundó épicos para transformar los campos y la vida de la gente que trabaja en ellos.

Está convencido del poder que tiene una empresa para cambiar la realidad y para ello trabaja todos los días.

Lucas Baliña de Epicos alimentos

Lucas Baliña, alias Ucky.

El más pragmático del grupo.

Lucas es el Veterinario del grupo, vivió 7 años en el campo donde pudo ver las falencias dentro de la producción agroindustrial, creció entre gallinas, conejos y caballos, amante de las naturaleza y de la vida en el campo.

Creció en Pilar, en la chacra de al lado de sus primos, entre la granja, los animales, los viajes al sur y a San Luis, algo que lo marcó a fuego.

Fue el último en sumarse a Épicos, con una vida muy conectada con la naturaleza, le gustan los desafíos, proponerse y cumplir metas y hacerse cargo de los cambios.

Estudió veterinaria en Tandil, donde se empapó con la producción agropecuaria convencional, lo que le dio una mirada objetiva sobre la forma de forma de hacer agricultura (con la cual no está de acuerdo) y fue el detonante para sumarse a Épicos.

Ignacio Fariña, Épicos.

Ignacio Fariña, alias Charra.

Ignacio es de Neuquén, hijo de un Ingeniero agrónomo.

Para él la motivación de sumarse a Épicos, fue la posibilidad de poder plantearse una producción agrícola diferente, contemplando otros valores, el impacto ambiental y lo social.

Eso sumado a la posibilidad de desarrollarlo con sus primos, con los cuales comparte muchas historias y pensamientos en común.

Sabe que el desafío que se plantean es sumamente relevante y trascendental, a la vez que tienen en claro, no es fácil en el sector en el cual se encuentran.


¿Que me queda por decir?

Yo creo que esta casi todo dicho, este grupo de primos, sabe muy bien lo que quiere y hacia donde dirijirse.

Producir y ofrecer productos que le hagan bien tanto a las personas que los consumen como al planeta.

Y esto recién empieza…

Otra cosa que tenes que saber, es que parte de sus ganancias lo destinan para plantar árboles nativos bosques degradados.

El 1% de sus ventas son para se destinan a la reforestación..

A Través de ReforestArg, un programa desarrollado por la Asociación de Amigos de la Patagonia (de la cual Tobías es el director), donan el 1% de sus ganancias para este programa.

La Asociación de Amigos de la Patagonia es una organización sin fines de lucro fundada en 1999, en la ciudad de San Martín de los Andes, Provincia del Neuquén, Argentina.


PD. Si quieres conocer más sobre ReforestArg o te interesa colaborar para reducir tu huella de carbono, acá abajo te dejo un enlace para que conozcas más sobre este proyecto.

Nada más para decir, pero antes, no te pierdas ninguna novedad y seguí a Épicos Alimentos para que estés al tanto de las novedades de este grupo de excelentes personas.


Bueno, creo que ya no queda más que decir sobre este grupo humano, al cual tuve el gusto de conocer hace muy poco y de sorprenderme a medida que escribía este posteo.

Si leíste hasta acá, espero que te haya sido de tu agrado y que te hayan sorprendido tanto com a mi.

Saludos!

Maximiliano Carroz

Fuentes.

M.A.P.O. El valor de lo Intangible. Sobre cómo nació este movimiento.

Agricultura años atras

Durante la mayor parte de la historia de la Agricultura, esta no atentó contra el equilibrio de la naturaleza.

Tan sólo en las últimas décadas, el hallazgo, la aplicación de nuevos productos y procesos tecnológicos fueron transformando en casi todo el mundo, la forma de obtener los frutos de la tierra.

Claro que este cambio fue acompañado por muchas otras modificaciones en la forma de producir bienes en general.

Los efectos sociales, políticos y económicos son múltiples y complejos (y están fuera del objeto de esta introducción).

Diremos solamente que el camino que la humanidad a venido recorriendo nos presenta consecuencias tanto deseables como indeseables.

Guillermo Schnitman

Texto del libro Los Orígenes de la Agricultura orgánica compilado por Marcelo País.

Conocí a Marcelo País en mi pueblo, San Marcos Sierras cuando impulsaba la creación de  la Asociación de Productores Orgánicos del Valle Ecológico (APOVE) en el año 2004.

Uno de los primeros pasos de la asociación, fue la promulgación de la ordenanza que prohibía el uso de transgénicos en el Valle de San Marcos Sierras.

Algo que ya se había acordado en la Asamblea de IFOAM Mar del Plata 1998 y era totalmente vanguardista para la zona.

Más de 10 años después me encuentro nuevamente con el, pero esta vez con parte de su obra, ya que, como verán mas adelante, fue uno de los impulsores den la creación de un movimiento orgánico que comenzó a gestarte a principios de los 90.

Cuando conocí a Ricardo Parra, Titular de Las Quinas y actual presidente de M.A.P.O. le propuse escribir sobre los orígenes fundacionales de MAPO.

Nunca pensé que iba a ser una tan agradable y enriquecedor conocer a los actores involucrados, ni que me iba a sentir tan identificado y sorprendido a la vez.

Hoy te traigo un post en el cual nos vamos a meter de lleno en esta institución que reúne a la mayoría de los actores involucrados en la producción orgánica de Argentina.

Un movimiento que cobra fuerza a medida que las generaciones más jóvenes comienzan a plantearse hábitos de consumo más saludables.

Y sobre todo, del impacto que tienen en el ecosistema cada una las elecciones que hacen.

Este movimiento comenzó muchos años atrás, con personas que hoy no están presentes, pero que hicieron lo necesario para que la producción orgánica cobrara forma y fuerza.

A esas personas, que fueron la punta del arado en la producción orgánica, van dedicadas estas lineas modo de de agradecimiento.

Movimiento Argentino para la Producción Orgánica.

logo de MAPO

En conversación con Gonzalo Roca, ex presidente de M.A.P.O. y productor orgánico durante 18 años en la localidad de Agustoni, La Pampa.

Me comentaba que, si bien el año fundacional de M.AP.O es en 1995, fue el resultado de hechos relacionados que fueron sucediendo consecutivamente.

En el año 1992, sale la normativa de Producción Vegetal y al año siguiente la de Producción Animal.

Si tenemos en cuenta el contexto global, Europa, que fue el primer continente en reglamentar la producción orgánica, lo hizo en el año 1991.

Lo cual nos posiciono temporalmente.

A su vez con muy pocas medidas, se pudo conseguir productos con poca o muy baja contaminación  para venderle principalmente a la Union Europea.

Click aquí para conocer las Normativas de producción orgánica de Argentina.

Ing. Molina
Tapa del Libro Hacia una nueva agricultura. del Ing. Molina

Una de las personas que no puedo dejar de mencionar, ya que aparece como una estrella titilante a medida que investigo más sobre el origen y fundación de MAPO es el Ing. Molina.

Pedro Landa, (OIA) menciona que la primera institución sin fines de lucro que comenzó a hablar de Agricultura Orgánica en argentina fue la Asociación Amigos del suelo.

El Ing. Molina, fundo en la década del 50 Amigos del Suelo y durante su ejercicio en la docencia enseñó e impulsó la Agricultura Orgánica.

Fue profesor titular de la Cátedra de Agricultura General de la Facultad de Agronomía de la UBA durante 20 años.

Especialista en recuperar tierras agotadas, ha hecho “milagros” en distintas partes del planeta, recuperando suelos destruidos por el mal uso.

Sin lugar a dudas, un pionero en la materia y un referente mundial cuando se habla de agricultura biológica y manejo de suelos.

Y ademas uno de los socios fundadores de M.A.P.O.

Pero la semilla que dio nacimiento a todo este movimiento, se plantó como veremos más adelante, en Nueva Zelandia, en el año 1994.

(Y Molina estaba ahí presente…)

Pero, a todo esto…que es M.A.P.O?

M.A.P.O. es la ONG sobre producción orgánica más importante de nuestro país, fundada en 1995 y cuenta al día de hoy con más de 1.500 productores asociados.

Registrada como Sociedad Civil sin Fines de Lucro, reúne a todas las entidades, personas, empresas u ONGs, que se relacionan de algún modo con la producción orgánica.

Esta conformada por productores, socios, certificadoras, investigadores, científicos, técnicos, educadores, empresarios y comercializadores orgánicos.

Ademas mantiene un vinculo de interacción con SENASA, INTA, INTI, el Ministerio de Agroindustria, la Facultad de Agronomía y cuenta con delegaciones en las distintas regiones del país.

Entre sus objetivos principales se encuentra la de:

  •  Promover la producción orgánica.
  •  Difundir y demostrar a la comunidad los beneficios del sistema de producción y de la alimentación orgánica.
  • Asegurar la calidad y la transparencia de los mercados orgánicos.
  • Expresarse con una sola voz en defensa del Movimiento Orgánico y sus integrantes.

Sobre su fundación.

Para Roca, la fundación del movimiento fue un hecho maravilloso.

Ya que significó un lugar de encuentro, con jornadas nacionales, conferencias.

Por sobre todas las cosas, un espacio para poder reunirse y compartir experiencias.

Facilitó a los productores orgánicos, que en muchos casos se encontraban solos y aislados, reunirse a compartir problemas de similar condición.

Roca me comentaba que el aislamiento, la falta de servicios y asesoramiento de los productores orgánicos en años previos a su fundación, encontraron resguardo en MA.P.O.

Contexto histórico.

En la década del 70 se reúnen en Versalles por iniciativa de Roland Chevriot de Nature et Progrès, Lady Eve Balfour, (Asociación de Suelos del Reino Unido), Kjell Arman (Asociación Sueca Biodinámica) entre otros.

Roland Chevriot imaginó la necesidad de coordinar sus acciones y permitir que los datos científicos y experimentales sobre la Agricultura Orgánica cruzaran las fronteras. 

Entendiendo que los problemas de calidad alimentaria y crisis ecológica son netamente globales, invitó a pioneros de la producción orgánica y afines a reunirse.

En ese momento nace IFOAM.

Que traducido sería Federación, Internacional de Movimiento de Agricultura Orgánica. 

¿Por qué te cuento sobre IFOAM?

Cada 2 años se desarrolla la Asamblea General de IFOAM donde se eligen los miembros de la junta directiva y se realizan los lineamientos para los años consecutivos.

Landa, que junto a Marcelo País y un grupo muy reducido de personas habían participado de la Cumbre de la Tierra de Río de Janeiro en el año 1992.

Deciden viajar a la X Asamblea de IFOAM que se realizó en Nueva Zelandia en el año 1994.

Ese viaje es fundamental para el nacimiento y creación de M.A.P.O.

Landa recuerda que el presidente de IFOAM en ese momento, Thomas Harding, les planteó la posibilidad (y el desafío) de organizar la asamblea general del año 1998 de IFOAM en Argentina.

Desafío para el cual necesitan, entre otras cosas contar con una Asociación Orgánica constituida. 

País, en el libro La Producción Orgánica en la Argentina, menciona.

“El impulso fundamental y fundacional surgió en una reunión mantenida en 1994, entre un nutrido grupo de Argentinos tirados en el pasto en un parque de la ciudad de Christchurch, Nueva Zelandia.”

Ese grupo, conformado por 10 personas firmaron un acuerdo en el cual se comprometían, en su regreso a la Argentina conformar una institución que reuniera a todos los actores que intervienen en la producción orgánica de nuestro país.

Ese grupo de 10 personas estuvo conformada por…

José María Macedo
Miguel Ángel Más
Jorge Samuel Molina
Laura Montenegro
Pedro Landa
Eduardo Colombato
Ricardo Bertolino
Marcelo Pais
Pedro O. Gómez
Diego Zeta
Gentileza de Gonzalo Roca.
Manuscrito Nueva Zelandia
Manuscrito redactado en Nueva Zelandia que dio origen a MAPO considerado como el primer documento fundacional

Nota. IFOAM es el organismo internacional que regula las equivalencias de las normas de producción orgánica para que sean compatibles en todo el mundo.

Nace el Movimiento.

Ya en Buenos Aires, este grupo de personas se abocan a la tarea de formar un movimiento que reuniera a todos los involucrados en la producción orgánica.

Con reuniones semanales en las oficinas de los distintos miembros y con el objetivo de crear un movimiento unico, unido y con el objetivo de hacer crecer lo orgánico sin mezquindades ni individualizamos.

Ademas, tenían por delante la tarea de organizar para el año 1998 XII Congreso de IFOAM, que seria el bautismo de fuego de este incipiente movimiento.

El 28 de Septiembre de 1995 en el aula magna de la Facultad de Agronomías se reúnen y se conforma EL movimiento Argentino para la Producción Orgánica.

invitación PARA LA CONSTITUCION DE mayo
Esta invitación la escribió el Ing. Jorge Casele, prohombre de la producción orgánica y miembro fundador del MAPO.

Gentileza de Gonzalo Roca.

IFOAM 1998, Mar del Plata, Argentina.

Un logro que tendría como resultado un hecho relevante para producción orgánica que fue la votación por unanimidad la exclusión el uso de organismos genéticamente modificados (OGMs).

Desde ese momento, los OGMs han sido categóricamente excluidos de la agricultura ecológica.

En una charla de Innovar Sustentabilidad, en la cual tuve el gusto de estar presente, Parra, dijo algo que me ayudo a comprender la importancia de producir orgánico.

El productor orgánico es un guardián de semillas. 

Y tiene consonancia.

Como vimos en IFOAM 1998, delegados de más de 60 países votaron unánimemente para excluir el uso OGM (Organismos Genéticamente Modificados) en la producción de alimentos y la agricultura orgánica.

¿Que quiere decir esto?

En el caso de una producción soja, trigo o maíz, para que sean orgánicos, necesariamente tienen que estar libres de GMO.

Enrrico Cresta, productor de maíz orgánico desde 1994 en Rio Cuarto, nada mas ni nada menos que en el corazón maicero del país.

En dialogo con Matias Longoni de Bichos de Campo, remarco a el le toca la tarea de cuidar que su maíz de mantenga libre de GMO.

El polen de los trangenicos es dominante, por lo cual necesita tomar todas precauciones y mantener la distancia necesaria para que su maíz se mantenga totalmente libre de transgénicos. 

Cresta valida la idea de que un productor orgánico es un guardián de semillas.

MAPO en la actualidad.

Ricardo Parra. Pte de MAPO.

En estos momentos el Movimiento Argentino para la Producción Orgánica se encuentra co-organizando con la secretaria de Producción La Primer Semana Orgánica.

Ricardo Parra, actual presidente de MAPO, nos confío que entre sus objetivos de gestión esta lograr una mayor visibilidad del Movimiento Orgánico y hacer crecer el numero de productores asociados a MAPO.

Pero por sobre todas las cosas conseguir federalizar el movimiento y poder brindarle toda la ayuda necesaria a los productores organicos.

Parra sueña para MAPO un espacio de encuentro para los productores organicos.

Casos modelo de producción orgánica.

Si bien la producción de alimentos de forma natural y orgánica para muchos no puede ser mas que un mito y para otros un verso y/o solamente un negocio.

Existen personas, pymes y productores que lo realizan de manera genuina.

Entendiendo y eligiendo con compromiso el camino de la producción de alimentos sin alterar el proceso evolutivo del planeta.

Como es el caso de Las Dos Hermanas, un refugio de Vida Silvestre desde 1989, área natural protegida e integra la Red Argentina de Reservas Naturales Privadas y productores organicos desde el años 1984.

Cito este caso en particular ya que en el año 1984 comienzan a producir sin el uso de insecticidas y herbicidas y 8 años después obtienen la certificación como productores orgánicos.

En el mismo año en que se crea la normativa de producción orgánica.

Bio, el primer restaurante Orgánico Certificado de Latinoamérica y caso testigo.

Administrado por las hijas de Marcelo Pais, uno de los miembros fundacionales y fundamental en la creación de MAPO.

Un caso testigo muy relevante en nuestro país es Hausbrot.

Ellos realizan toda la cadena de elaboración, desde la siembra, la cosecha y la molienda.

Producen tanto los cereales (trigo, cebada, centeno y girasol) como así también miel  en el campo Santa Elena, en Tres Arroyos.

Hoy ya cuenta con más de 30 sucursales y lo elegimos como un caso testigo por que es un productor orgánico que se desarrolló completamente en el mercado interno.

Esto rompe el paradigma de que la producción orgánica es solo de exportación y muestra un crecimiento sostenido a través de los años.

Otro de los ejemplos interesantes es el de Pampa Orgánica.

El primer grupo de Productores Orgánicos extensivos certificados de Argentina, con mas de 20 años de experiencia, lo que valida que producir orgánico es sostenible en el tiempo.

Este grupo realiza encuentros mensuales en los distintos campos donde comparan y comparten información.

Gonzalo Roca a quien entrevistamos con el motivo de este posteo y que fuera miembro de este grupo, nos comentaba lo enriquecedor de estos encuentros ya que cada productor se encuentra solo a la par de cientos de otros productores convencionales.

La posibilidad del intercambio de experiencias con otros productores dio la posibilidad de avanzar de manera conjunta, estableciendo parámetros reales sobre producción orgánica extensiva.

Un caso emblemático y que tuvo cierta notoriedad últimamente, miembro del grupo Pampa Orgánica es Enrico Cresta, que produce Maíz Orgánico desde hace 25 años nada mas ni nada menos que en Rio Cuarto, el corazón de la producción maicera.

En la actualidad están conformados dos grupos de trabajo, Grupo Pampa Orgánica Norte y Grupo Pampa Orgánica Sur, bajo la modalidad de CAMBIO RURAL del INTA.

La entidad madre que los nuclea es el MAPO.

Cerrando.

Para escribir este post contacte a varios de los socios, algunos de los cuales fueron miembros fundacionales y/o fundamentales en la creación y crecimiento de este movimiento.

Me aboque a la tarea de contactar a las personas que estuvieran a mi alcance con el objetivo de comprender que hechos y sucesos desencadenaron la fundación de este movimiento.

A ellos les estoy agradecido, por que me ayudaron a conocer por dentro este movimiento y también reconocer aspectos muy íntimos relacionados a mi padre, un pequeño productor de Aceite de Oliva, y a mi pueblo, San Marcos Sierras, conectado con Marcelo País.

Agradecimientos.

  • Gonzalo Roca, por su tiempo, dedicación y pasión.
  • Alejandra País por regalarme el libro La producción Orgánica en la Argentina, donde encontré mucha info y una fuerte convección con mi pueblo, San Marcos, la cual también tenia su padre.
  • A Pedro Landa. Reunirme con el valido la tarea silenciosa que desarrollo mi padre durante años y de la cual aprendí a valorar con el paso del tiempo.
  • A Ricardo Parra, por enseñarme una forma diferente de hacer las cosas.
  • A mi China Gris, por su amor incondicional.

Dicen que el hombre cuando planta un árbol del cual no va a disfrutar de su sombra, comprendió el destino de la vida.

A la memoria del Ingeniero Molina y Marcelo País.

Fuentes. 

Cordoba. una fundación de ingleses y argentinos hace 100% de producción orgánica.

La Argentina, segunda en el mundo en producción orgánica certificada.

La producción orgánica renueva su planificación estratégica

Alimentos Orgánicos.

Bichos de Campo.

Wikipedia. Eve Balfour. 

Enrico Cresta. Clarín. 

Innovar Sustentabilidad. 

Chacra Tv.

Tierra de Orgánicos. La Nación.