Certificaciones orgánicas. Que son y para que nos sirven?

Las certificaciones orgánicas garantizan la calidad de un producto y avalan que a sido producido o elaborado bajo normas de producción orgánica.

logo-organico-argentina-369x480

 

La productos orgánicos son una tendencia en el mundo que se va esta instalando en nuestra sociedad y de a poco se hace mas fácil poder encontrarlos en la dietética o en los almacenes de productos naturales de tu barrio.

Ahora bien, cuando compramos un alimento o producto orgánico, es importante que tengamos en cuenta que realmente sea de origen orgánico. 

Y como lo podemos verificar?

Seguir leyendo

Que es el mistol?

Según cuenta la Leyenda, Mistol era un hombre al que le gustaba mucho bailar y se vestía de verde y rojo para ir a los bailes.

mistol2
Frutos del mistol

Mistol, que pertenecía a una tribu santiagueña, cada vez que concurría a una fiesta (y como todo buen santiagueño le gustaba bailar mucho) se vestía con colores verdes y pintaba su cuerpo con círculos de colores marrón rojizo.

Seguir leyendo

Spaguettis al pesto.

Una receta simple para hacer en casa.

spaghetti-pesto-4
Spaguettis con pesto

 Ingredientes.(para dos personas)

  • 200-250 Gr de Spaguettis

  • 15 g de Albahaca fresca

  • 50 g Queso Parmesano rayado.

  • 30 g de Almendras Molidas(que también pueden ser nueces o ambas)

  • Aceite de Oliva

Para comenzar, necesitamos tener a mano es la tan aromática albahaca, lo que yo les recomiendo si tienen un balconcito o terraza es tener tu planta de albahaca en casa por que de esta manera siempre que llegues a tu casa con ganas de comer pasta y no sabes con que la acompañarlas preparas este pesto que te voy a enseñar.

Seguir leyendo

Como se preparan las aceitunas en Salmuera?

Para preparar las aceitunas en salmuera solo necesitas: aceitunas, agua, sal y claro, un poco de tiempo y dedicación.

Cosecha de aceitunas-.jpg
Cosecha de aceitunas

Recuerdo que mi papa siempre decía que las aceitunas que hacia en casa eran mejores que las que se compraban por que las preparaba de manera tradicional, sin utilizar conservantes usando solamente salmuera, es decir con agua y sal.

Para mi no era gran novedad hasta que en el tercer año del colegio donde realice mis estudios secundarios (en el por aquel entonces I.P.E.A. N 3, Instituto Nacional de Educación Agropecuaria, hoy I.P.E.M. 112) nos enseñaron cómo se preparaban las aceitunas.

Recuerdo que mi viejo siempre repetía que a las “aceitunas compradas” no había que comerlas por que las preparaban con soda cáustica (si soda cáustica, la que se utiliza  para destapar cañerías y valla que funcionan).

Seguir leyendo

Consumo de alimentos Orgánicos, una tendencia irreversible.

Consumo de alimentos Orgánicos, una tendencia irreversible.

Cada vez mas los consumidores toman conciencia de los efectos que ciertos alimentos provocan en el organismo y de los beneficios de tener una alimentación saludable.

organic-food1

Los alimentos orgánicos, biológicos o ecológicos, son aquellos alimentos que se han elaborado desde su cultivo hasta su procesamiento final sin el uso de agroquímicos o aditivos, ni la participación de organismos genéticamente modificados.

A esta característica básica, se añade el hecho de pertenecer a una producción integral que cuida y protege el medioambiente.

Seguir leyendo