¿Qué son las certificaciones orgánicas y para qué sirven?

La productos orgánicos son una tendencia en el mundo y se esta instalando en nuestra sociedad.

De a poco se hace mas fácil poder encontrarlos en la dietética o en los almacenes de productos naturales del barrio.

Ahora bien, cuando compramos un alimento o producto orgánico, es importante que tengamos en cuenta que realmente sea de origen orgánico. 

100% Organic

Las certificaciones de los productos bajo la denominación de orgánico garantizan la calidad del mismo y avalan que a sido elaborado bajo normas de producción orgánica.

¿Como lo podemos verificar?

Fácil, cuando un producto es orgánico (y se encuentra certificado) vas a encontrar  un logo que identifica que ese producto es orgánico.

Lo mismo que sucede con los productos libres de gluten o Sin TACC.

Cuando las personas no pueden consumir alimentos con gluten, buscan que los productos tengan el logo que identifica a los alimentos libres de gluten.

Logo-sin-gluten.jpg

Lo mismo pasa con los productos orgánicos.

Existen 4 empresas certificadoras que se encargan de analizar, determinar que determinado producto a sido elaborado bajo las normas que se establecen para que una producción sea orgánica.

Y cada una cuenta con un logo distintivo.

De esa forma cuando compras, vas a poder reconocer si se trata de un alimento o producto es orgánico, o no.

Ahora bien, más allá de eso.

Lo concreto hoy, es que la mayoría de los comercios que venden productos orgánicos.

Busca productos certificados y que cuenten con el logo que avale dicha certificación.

Cada empresa cuenta con un logo distinto que la identifica y todas tienen la misma finalidad.

Avalar que el producto a sido elaborado bajo las Normas de Producción Orgánica mundialmente establecidas por INFOAM.

¿Cuales son las normas de producción orgánica?

Normas que establecen un sistema de manejo agrícola que combina de manera adecuada prácticas de gestión ambiental, conservando la biodiversidad y los recursos naturales.

Un ejemplo de esto sería que en lugar de utilizar insecticidas químicos para cuidarlos un monte de árboles frutales.

La implementación de cuidados naturales como pueden ser los cercos de aromáticas o controles fitosanitarios.

Aromaticas en el cultivo organico.jpg
Planta de romero entre las higueras. Quinta orgánica Dulces del Jardín.

También que en el área donde se elaboren no existan riesgos de contaminación con otros cultivos.

Para lo cual necesitan una distancia considerable y la implementación de cercos vivos para evitar contaminarse.

Asimismo la convivencia de insectos benéficos que ayudan a controlar la las plagas, como las Vaquitas de San Antonio que controlan la presencia de Pulgones.

¿Quien se encarga de certificar que una producción es orgánica?

Según el registro de Organismos de Certificación Orgánica existen al día de hoy.

Cuatro empresas que certifican que los establecimientos cumplen con las condiciones de calidad y controlan la aplicación correcta de la normativa de producción orgánica.

Podes acceder al listado de empresas haciendo click aquí.

De todos modos, si seguís leyendo te lo vamos a contar en detalle.

Vas a encontrar que cada empresa cuenta con su respectivo logo.

Ahora bien. Vamos al grano!

Y es ese logo, junto al de Orgánico Argentino lo que tienes que buscar para verificar que un alimento o producto a sido elaborado bajo dichas norma

1- Argencert S.A.

Este empresa comenzó sus actividades en 1991 y formó parte en los orígenes de MAPO y también colaboró con la elaboración de la ley de producción orgánica.

Realiza certificaciones tanto en Argentina como en Chile y Paraguay.

Certificando tanto productos primarios como elaborados insumos y la certificación de buenas prácticas agrícolas, buenas prácticas de manufactura, GLOBALG.A.P., UTZ CERTIFIED y otros.

Logo-ARGENCERT-1

2-Food Safety

Esta empresa se especializa en la certificación de carnes, aunque también certifica productos orgánicos y procesos de elaboración.

Se dedica brindar servicios de certificación, inspección, capacitación y gestión de proyectos técnicos que desean implementar procesos de calidad orientados a productores, fábricas y empresas del sector agroindustrial.

food safety.jpg

3-LETIS.

Con un equipo especializado para cada industria y sector LETIS trabaja para clientes locales y globales, con una vocación de innovación y atención personalizada.

Es una de las certificadoras que realiza una amplia cobertura de certificaciones entres las que se encuentra curiosamente la recolección silvestre.

Letis.jpg

4-OIA

La Organización Internacional Agropecuaria es una empresa Argentina que realiza certificaciones desde 1991 como certificadora de productos vegetales, animales y procesados.

Formó parte de los orígenes del Movimiento Argentino para la Producción Orgánica así mismo como de la redacción de la la ley orgánica.

Es una de las empresas más reconocidas por los consumidores y su logo representa para el consumidor que un productos es orgánico.

oia-logo

Te invito a ver un video de OIA donde se explica la importancia de una producción orgánica donde Marcela Ablin, una referente en la producción Orgánica por ejemplo, como utilizar insectos benéficos para el control de plagas.

Pero volvamos al tema de los logos.

El área de Producción Orgánica del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca.

Determinó la creación de un isologotipo que representa, no solo la producción orgánica en nuestro país, sino que también en el exterior.

Logo-Organico-Argentina-369x480

Si bien este logo no aparece en todos los productos, es importante que al menos, lo esté el de alguna de las 4 empresas certificadoras para confirmar que en un producto es orgánico.

Ahora bien, espero que te allá sido útil esta información y si quedes compartir tu opinión, no dudes en escribirme.

Y no te olvides de compartir esta información, ayuda a que mas personas conozcan como identificar un producto orgánico.

Saludos!

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