El olivo en la Argentina. Un poco de nuestra historia.

A la llegada de los españoles,  entre las cosas que nos dejaron  aparece la guitarra, el caballo y obviamente que todos ya sabemos, las vacas en primer plano.

Después, si hilamos mas fino, empezamos a descubrir algunas cositas más.

Y más allá de juzgar si fue para bien o para mal, muchas de esas cosas, hoy por hoy, nos identifican.

Aquí y también en el mundo.

Una de ellas, es El Olivo.

Argentina se encuentra entre los primeros 10 países productores de aceite de oliva y entre enero y octubre de 2017 aumento 193% la exportación de aceite. 

Así como los españoles trajeron vacas y caballos, también trajeron muchas plantas y los olivos estaban entre ellas.

Las primeras plantas llegaron a la madre de ciudades, Santiago del Estero y luego, por Chile a La Rioja.

Desconozco a ciencia cierta que variedades, pero les puedo asegurar que no sobrevivieron.

Porque?

Temiendo que la prosperidad de estas plantas pudiera superar a la producción de España, uno de los principales productores de aceite de oliva, Carlos III mando a cortar todas las plantas que existieran desde el Alto Perú hasta el Rio de la Plata.

Curioso, no?

Ahora. Nunca les paso que pasan cosas que nos parecen una gran tragedia, al final, resulta que tiene un giro interesante.

Una historia que bien podría ser leyenda.

Esta historia, que raya lo legendario, sucedió en Aimogasta, Provincia de La Rioja, más precisamente en el Departamento de Arauco.

Recuerden ese nombre!! ARAUCO.

Cuando llegó la orden de talar todos los olivos que había desde el alto Perú hasta el Rio de la Plata se llevo a cabo, Doña Expectación Fuentes de Ávila, realizo un acto de sana rebeldía.

Escondió de la vista de los Españoles una rama o esqueje de olivo.

Se encargó de plantar, cuidar y acompañar su crecimiento hasta que esta rama se hizo árbol.

El resultado de esta hazaña.

Se sabe a ciencia cierta que este hecho fue el nacimiento de una nueva variedad conocida como aceituna Criolla o Arauco. 

Y también, que de esta planta se habría replantado todas las provincias de la zona, inclusive los países de Chile y Perú.

Este árbol, que tiene varios cientos de años goza de buena salud y se encuentra en Aimogasta, La Rioja, produciendo cientos de kilos por año.

Este hecho curioso y fortuito, fue el natalicio de una nueva variedad de aceitunas que se encuentra solamente en Latinoamérica, el Arauco.

Esta planta tiene la particularidad de ser una planta de doble propósito.

Que quiere decir esto?

Que se utiliza tanto para la producción de aceitunas de mesa por su gran tamaño como para la elaboración de aceite de oliva.

aceituna-arauco
Aceitunas Arauco.

PH. Finca Lecumberri.

También te puede interesar. 

Autor. El blog Orgánico

Fuentes.

El olivo en Argentina.

El olivo cuatricentenario, aimogasta.

Aumentaron las exportaciones de aceite.

4 comentarios sobre “El olivo en la Argentina. Un poco de nuestra historia.

  1. Buenas tardes. Desearía saber si tienen algún modelo de negocio que se pueda replicar en mi país: Perú. Estoy desarrollando mi tesis de la universidad relacionado al consumo de alimentos orgánicos y me ayudaría mucho su aporte. Gracias por la atención.

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