Productos y alimentos orgánicos en Argentina. La alternativa saludable.

Tomates cherry de Como siempre Organico

PH. Como siempre Orgánico

Los productos y alimentos orgánicos aparecen cada vez con mas frecuencia en los mercados y dietéticas de la ciudad comenzando a ser elegidos cada vez mas por los porteños.

Una muestra clara de ello es que algunos restaurantes naturales ya ofrecen en su menú, una opción de comida orgánica.

Ahora bien.

Argentina tiene una nada despreciable trayectoria de 25 años en la actividad y es considerado un país líder en el control de la producción orgánica en la región.

Tenemos más de 3 millones de hectáreas de producción orgánica certificadas, y ocupamos el 2º lugar en el ranking de países en el mundo, detrás de Australia.

La producción orgánica en nuestro país y provee a varios países del mundo.

Panorama actual.

Los alimentos orgánicos argentinos se exportan con un sello país diferenciador (Orgánico Argentina), en un volumen superior a las 160.000 toneladas, muchas de las cuales corresponden a productos industrializados y de economías regionales.

 

Logo de producción Orgánica en Argentina
Logo que simboliza a los productos orgánicos en Argentina.

Si bien el 99% de la producción se destina a más de 50 países, el mercado interno se encuentra en franco crecimiento.

Y esto es lo que mas nos interesa.

Según las últimas estadísticas del Senasa, la oferta incluye a 1.074 productores, 313 elaboradores y 109 comercializadores especializados, mayoritariamente PyMEs y cooperativas.

Los porteños optan con mayor frecuencia, colmar su hogar de comida saludable, buscando a través de la alimentación, una mejor calidad de vida.

En los últimos años, la oferta de verduras orgánicas esta aumentando poco a poco, como es el caso de Tallo Verde, El Click Orgánico o Como Siempre Orgánico.

Pero vamos a conocer un poco mas que es lo que esta sucediendo en materia de producciones orgánicas.

Producción orgánica.

 A nivel mundial, la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) ubica a nuestro país ocupa el segundo puesto en producción orgánica certificada.

Y es que, desde hace ya algunos años, las poblaciones europea y americana han instaurado fuertemente un estilo de vida saludable.

Basado en la búsqueda y producción de alimentos para el propio consumo, la demanda de alimentos orgánicos ha aumentado.

La vida en la ciudad puede dificultar la obtención rápida de productos orgánicos.

Frente a este impedimento es importante ser conscientes de que nuestro propio balcón o terraza, un pequeño espacio de tierra o las macetas del hogar pueden transformarse en nuestra propia huerta orgánica.

Planta de albahaca en el balcón

Producir tu propia huerta.

A los pocos años de haber llegado a Capital, alquilaba un Departamento en Boedo que tenia larga terraza que fui poblando con plantas y macetas que encontraba en la calle.

Me daba pena ver macetas tiradas con lo que consideraba un recurso vital escaso en medio de tanto cemento y asfalto. La tierra.

Entonces, me llevaba todas las macetas que encontraba a casa, y recuperaba la tierra.

Nunca me faltaba Albahaca y siempre tenia una cosecha de tomates y calabazas y una vez llegue a tener papines.

papa-de-balcon

Vos podes sumarte a este estilo de vida saludable aprendiendo a crear tu huerta orgánica.

Para ello es necesario preparar la tierra para el sembrado, cuidar el cultivo del sol y proporcionar suficiente agua, conocer qué y cuándo sembrar determinadas semillas.

Elaborar algún preparado agroecológico o simplemente preparar un compost para cuidar la siembra y así poder disfrutar de una sana y rica cosecha.

Los pasos son muy sencillos y no requieren que seas un experto en el tema.

Dos tips muy sencillos para tener en cuenta son:

  • Si contamos con pocas horas de sol, optamos por cultivos de hoja.
  • Si disponemos de sol, podremos cultivar frutos.

Lo ideal es comenzar con cultivos cortos y rápidos, cuyas semillas germinen fácilmente y sean vigorosas y fuertes, como la albahaca.

Recordá que optar por productos y alimentos orgánicos es un acto de consumo responsable, ya que estamos promoviendo el desarrollo económico de pequeños productores, protegiendo el medio ambiente y cuidando nuestra salud.

Por eso desde El Blog Orgánico te queremos invitar a conocer a un grupo de productores de fruta y verdura orgánica de la provincia de Buenos Aires.

 

Publicado por El Blog Orgánico.

Fuentes.

Restorando.

Super Campo.

La Nacion 

Sabe la tierra. 

 

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