Estancia Las Quinas. Una empresa de producción orgánica orgullosamente Argentina.

las Quinas- Logo

 

Creemos que la vida hay que disfrutarla.

Hacemos lo que más nos gusta, con mucha pasión y esfuerzo.

Cuidamos hasta los detalles más pequeños porque hacen grandes diferencias.

Tomamos responsablemente, lo mejor de la naturaleza.

Para llevar a tu mesa, cada mañana, sabores que te hagan empezar el día con el corazón contento.

Somos Las Quinas. Y te decimos: Buen día!

Estancia Las Quinas.

De esta forma se presenta la Empresa Argentina líder mundial en producción orgánica de Alimentos de la cual, Ricardo Parra, es su titular.

Desde El Blog Orgánico decidimos “escanear” esta empresa para redactar un post sobre ellos y en el proceso nos dimos cuenta que esta empresa tiene mucho, pero mucho, para enseñarnos.

Por eso te vamos a contar paso a paso, cada uno de los detalles que nos parecieron interesantes de esta empresa argentina con proyección mundial.

Te invitamos a leer este post y que descubras por que, consideramos que esta empresa verdaderamente plantea una cambio de paradigma en la alimentación saludable.

Objetivos bien claros.

Lo primero que descubrimos es que tiene muy claro hacia donde ir. Y esto es clave a la hora de realizar cualquier proyecto.

Ser líder internacional en la producción de alimentos naturales, Gourmet, delikattessen y ofrecer a los consumidores del mundo, solo productos alimenticios 100 % naturales de máxima calidad y pureza.  

General LasHeras.

En el partido bonaerense de General Las Heras, a 120 kilómetros de la Ciudad de Buenos Aires, se lleva adelante este proyecto que comenzó en el año 2003 cuando Ricardo aun trabajaba en una empresa multinacional.

A los 29 años era Chief Financial Officer (Director de finanzas), del Grupo ABN donde tuvo una excelente gestión en la crisis que todos conocemos del año 2001.

Esta intervención lo posiciono muy bien en la multinacional y le dio la posibilidad de viajar a países con situaciones similares como “gestor de crisis económicas experimentado”.

Todo iba muy bien y según el nos cuenta, su futuro inmediato era radicarse en el exterior.

Pero cuando todo le indicaba a Ricardo que la opción era expatriarse.

Tomo la decisión de quedarse.

El nacimiento de las Quinas.

En el año 2002 realizó un curso de apicultura, para desenchufarse de su actividad profesional en el mundo financiero.

Un año después, comenzaba con la producción de miel orgánica certificada y sin TACC de Estancia Las Quinas.

Desde entonces sumó productos con etiqueta limpia, sellos de calidad, galardones internacionales, espacios en el mercado extranjero y se transformó en el líder local del rubro y en sinónimo de alimentación saludable.

Sabes que son los productos de etiqueta limpia?

Son productos con una lista corta de ingredientes y sin aditivos superfluos.

Que quiere decir esto?

Que en la etiqueta vas a encontrar la información necesaria de lo que está a punto de comprar, fácil de leer, comprender y sin la necesidad de una traducción.

Aquí puedes encontrar mas info sobre que son los alimentos de etiqueta limpia.

También podes escuchar a Ricardo en Innovar Sustentabilidad explicando por que Las Quinas es un producto de Etiqueta Limpia haciendo click 👉 aquí.

Ahora bien, vamos a conocer un poco mas adentro esta Pyme.

RicardO Parra en la BAM.
Ricardo participa de todas y cada una de las ediciones de la Feria Itinerante Buenos Aires Market.

Una de las cosas que nos sorprendió de Ricardo, fue su simpatía y su capacidad para relacionarse alegremente con las personas que tenia a su alrededor.

Y es eso lo que trasmite Las Quinas en su mensaje y su filosofía.

ORGULLOSAMENTE ORGÁNICOS.

Las Quinas lleva con orgullo la certificación de producto orgánico.

Y no solo eso, si no que ademas son miembros del M.A.P.O. (Mov. Argentino de  Productores Orgánicos) de la cual Ricardo, es desde hace muy poco tiempo, su presidente.

Cuentan con una doble certificación orgánica para todos sus productos.

Que si bien todavía no lo dice expresamente en su etiqueta, cuentan con la correspondiente certificación y aquí abajo podes comprobarlo.

👉Constancia de Certificado Orgánico Mermeladas Las Quinas

Te puede interesar ➡️ Certificación orgánica, que es y para que sirve? 

Que significa que la Miel sea orgánica certificada?

Que el campo donde se colocan las colmenas que lleva mas de 20 años sin contaminación de químicos, que no se utilizan antibióticos en las colmenas y que el proceso de extracción y envasado mantiene inalterable las condiciones del producto.

Todo esto lleva años de auditorias previas, las cuales continúan una vez obtenida la certificación.

Colmenas de Las Quinas.

En Dialogo con Ricardo nos decía sobre la producción orgánica nos decía lo siguiente.

La producción orgánica es, una producción sustentable.

Por ejemplo, al producir miel orgánica, no solo nos aseguramos que el producto final (frasco de miel) sea un producto mejor y mas saludable para su consumo.

Sino también que, al producir orgánico, aseguramos la subsistencia de las abejas.

El ecosistema que ellas generan al polinizar y el cuidado de las abejas para que no se estresen (ya que se le deja su propia miel y no alimento hecho con agua y azúcar) para que pasen el invierno ya que solo se cosecha solamente el sobrante.

NOTA. Generalmente en la apicultura convencional, se cosecha toda la miel de la colmena y durante el invierno se le da agua con azúcar como alimento.

En la producción Orgánica, como dice Ricardo, se saca solo el sobrante dejándole a la colmena su propia miel para que se alimente en la temporada invernal.

¿Quieres saber como hacen la miel las abejas? Click aquí

Las Quinas cuenta con 1200 colmenas propias que las tiene repartidas en..

  • Cordoba, en las praderas de Colonia Gorsch donde tienen el lugar ideal para certificar su miel orgánica. Tierras ricas en variedad de flores donde nunca se utilizaron químicos.
  • Bosques de Calden y Algarrobo en Carpinteria, provincia de San Luis.
  • Limoneros en Tucumán para la monofloral de limón.
  • Montes de Eucaliptos en Buenos Aires.

Colmenas en ?

Todos sus productos son Sin TACC Certificados.

Tanto las mieles orgánicas, como las Mermeladas de Frutos, Mermeladas Ligth y el dulce de leche con y sin azúcar de Las Quinas son todos productos aptos para celiacos. 

Tiene su planta de elaboración  y todos sus productos certificados SIN TACC.

Como me imagino ya sabes, en nuestro país se denomina SIN TACC a los alimentos libres de Gluten.

Dicha certificación se obtiene en la ANMAT  una vez demostrado que no existe ningún tipo de contaminación cruzada en el proceso de elaboración.

 Aquí puedes ingresar y consultar el listado de Alimentos Libres de gluten.

Para conseguir esta certificación, la planta de elaboración de Las Quinas cuenta con varias medidas que aseguran la inocuidad, incluyendo al personal, higiene y capacitaciones constante.

Y esto no queda ahí, ya que cada 6 meses se audita la planta y los procesos para revalidar la certificación.

Un detalle a tener en cuenta.

Existen muy pocas las mieles certificadas SIN TACC en Argentina y Las Quinas es una de ellas.

Un Dulce de leche galardonado.

En las Quinas saben  que “Los clásicos hay que ganarlos”.

Y el dulce de leche es una de los clásicos que a todos los argentinos nos une.

Porque se plantearon  la pregunta clave

Podremos hacer un Dulce de Leche sin azúcar y que sea rico?

Se propusieron este desafío hace unos años, pensando en todos aquellos que se le acercaban en la feria y les contaban que no podían ingerir azúcar por temas de salud.

Luego de muchos intentos, lo consiguieron!

dulce-de-leche-sin-azucar

Un dulce de leche sin azúcar, apto para diabéticos, sin TACC, hecho con leche descremada y un 37% menos de calorías.

Y lo que realmente importa: es RIQUISIMO! Y eso te lo puedo asegurar!!!

Ademas de eso, este dulce de leche fue galardonado con Premio Internacional al Mejor Producto Lácteo innovador.

Y eso no es todo.

Les cuento una pequeña anécdota.

No se si les paso, pero francamente, espero que no.

JM, mi suegro, es diabético y no puede consumir dulce de leche ni nada que contenga azúcar.

(Te aseguro que mi novia no le deja comer nada con azúcar)

A pedido de mi novia, traje a casa una mermelada sin azúcar para mi suegro, pero cuando la probé, me arrepentí inmediatamente de habérsela comprado.

A si que a partir de ahora, cuando viene a casa, tengo para ofrecerle Dulce de leche sin azúcar de Las Quinas!!

Empresa B.

Don Taberna, un vasco noble y vecino de Las Heras que comparte su amor por el pueblo y el campo, es su proveedor de leche.

Y este detalle nos da el pie justo para contarte lo que sigue…

¿Que es una Empresa B?

Quiere decir que es una empresa que afronta con acciones concretas un cambio de paradigma.

Este paradigma redefine el sentido de éxito en los negocios al formular una pregunta básica:

¿Cuál es el propósito? ¿El para qué de la empresa en la Sociedad?

La Empresa B (ó B Corporation) es un tipo de empresa que utiliza el poder del mercado para dar soluciones concretas a problemas sociales y ambientales.

Estas empresas operan bajo altos estándares sociales, ambientales y de transparencia.

La toma de decisiones corporativas se realiza considerando, no sólo los intereses financieros de sus accionistas, sino también intereses de largo plazo.

Tales como la de los empleados, los proveedores y clientes, la comunidad a la que pertenecen y el medio ambiente.

Por eso te contamos que su proveedor es Don Taberna. Porque este es uno de los detalles que la convierten en Empresa B.

El simple hecho de que su proveedor, sea un vecino especifico y no uno mas del montón, no es un detalle menor.

Ya responde a uno de los principios básicos de Empresa B

Dichas empresas se diferencia del resto de organizaciones por ser modelos innovadores que persiguen el Triple Impacto:

  1. El propósito de crear un impacto positivo en el ámbito social y ambiental.
  2. La responsabilidad de tener en cuenta como fin primordial los intereses de los trabajadores, la comunidad y el medio ambiente.
  3. La Transparencia de publicar un informe anual sobre el impacto social y ambiental certificado por un organismo externo e independiente que le de veracidad a tus datos.

Aquí podes ver un video explicativo sobre que son las Empresas B

Por ultimo reforzar el concepto Empresa B, Ricardo nos comento lo siguiente.

La pasteurizadora se refrigera con agua reciclada.

El agua que utilizan para enfriar la maquina pasterizadora de leche y miel se recicla luego de ser enfriada se recupera sin desperdiciar nada de agua.

Ricardo nos comento que anteriormente, tiraban aproximadamente lo que corresponde a tener una canilla de agua abierta al máximo durante tres horas!

Y ahora, lograron recuperar esa agua y reutilizarla constantemente

Por otro lado, la miel cremosa orgánica no solo es una miel cruda.

Al no realizar ningún proceso térmico, la miel cremosa orgánica, no solo es una miel cruda, si no que se cuidan las enzimas y proteinas.

Lo que la convierte en una miel sustentable.

Al no tener derretido, homogeneizado ni pasteurizado, se consume casi 9 veces menos de energía en su batido y llenado en frío.

Un detalle para cerrar.

En los últimos años, desde el Ministerio de Agroindustria, se observó un crecimiento de la certificación de productos procesados organicos que se estás exportando a los mercados más exigentes del mundo.

Durante casi 10 años Las Quinas exporto a USA, el norte de UE y principalmente Japón.
Ricardo nos contaba que “La experiencia de que los japoneses consuman nuestra miel y nuestro dulce de leche es algo increíble”.

Y Las Quinas forma parte activa de ese crecimiento, tanto como productor y como miembros de MAPO.

Por ultimo queremos contarles que nos confirmaron de la empresa que en el mes de Julio empezaran con energías alternativas.

Ya que estarán empezando a instalar paneles solares que le permitirán iluminar y calentar el agua que utilizan.

Desde El Blog Orgánico queremos felicitar a las quinas y agradecerles por permitirnos meternos adentro y descubrirlos en detalle.

Sus Productos son los siguientes.

Mermeladas Fit

Elaboradas Sin azúcar.

La linea de mermeladas SIN AZUCAR, son solo fruta con poco de jugo de uva para la textura y se presentan como Las Quinas Fit y el dulce de leche esta endulzado con Splenda.

Mermelada de Durazno Sin Azúcar.

Sabores

*Mermelada de Durazno.
*Mermelada de Frutilla.
*Mermelada de Frutos Rojos.
*Mermelada de Ciruela.
*Dulce de leche con Splenda.

Las Mieles.

La miel cremosa mediante un proceso de batido mecánico que le otorga consistencia cremosa, haciéndola ideal para untar.

-Miel orgánica que proviene de colmenas situadas en la localidad de Quilino, al norte de la Provincia de Córdoba.

Una zona de sierras reconocida por la certificadora orgánica OIA, como una región apta para producir alimentos orgánicos del más alto nivel.

-Mieles monoflorales de Eucalyptus (Prov. de Buenos Aires), Limón (Tucumán) y algarrobo (San Luis).

Miel Orgánica de Las Quinas.

Aquí podes entrar y conocer un poco mas en detalle cada una de las Mieles.

Mermeladas. 

  • Naranja.
Receta tradicional inglesa elaboradas de naranjas con ombligo o Navel Washington.
Con un método artesanal, espesan el jugo usando las semillas que actúan como gelificante.
  • Durazno.

Fruta en trozos, un toque de azúcar y nada mas! Sin aditivos, ni conservantes, ni saborizantes.

  • Frutilla.
Frutillas “Camarosa”de Lules, Tucumán,  de color rojo intenso, gran sabor y poca agua lo que permite elaborar una mermelada de una textura firme.
Tiene un poco de jugo de limón como conservante y antioxidante natural y un toque de azúcar
  • Frutos Rojos.
Arándanos enteros, Zarzamoras, Moras y Frutillas. El cuarteto ideal, como los Beatles o los Rolling Stones.
Mermeladas Las Quinas.
  • Higo

La fruta favorita de Platon, aunque en realidad, no es una fruta si no una flor.

El higo es muy digestivo porque contiene una sustancia llamada cradina. Es una buena fuente de energía dada su cantidad de azúcar, similar a la banana y la uva.

Además es rico en minerales y fibra.

Elaborado con la variedad llamada Kadota o “Gota de Miel”, trozada y al igual que la de frutilla, un toque de jugo de limón como antioxidante y conservante natural mas un toque de azúcar.

  • Ciruela.
Fruta en trozos y un toque de azucar, sin conservantes, sin aditivos, sin saborizantes.
La mermelada de Ciruelas realza el sabor caracterÍstico de esta fruta, ni mas ni menos.
Click aquí para descubrir como se preparan.

Información extra.

VALORES CORPORATIVOS

  • A los clientes: brindarles el mejor producto y servicio.
  •  En la empresa una mejora Continua: Capacitación permanente en busca de ofrecer un mejor servicio y producto cada día
  • Con el medio Ambiente: Cuidado del entorno que nos rodea de manera de preservar su estado para el respeto de la tierra, aire y agua.
  • En el equipo de Trabajo: El compromiso y trabajo en equipo produce el desarrollo equitativo de personas y empresa
  • Responsabilidad Social Empresaria (RSE): La ética, moral y respeto de los códigos de valores, la acción solidaria y social , respetando los usos y costumbres que hacen al crecimiento humano.

Premios

  • Premio Internacional BiolMiel 2011 a la Mejor Miel Orgánica Certificada del Mundo-Otorgado por ICEA, CIBI y CRA de Italia, Fundacion Qualitas, Italian Ministryof Agriculture, JAS de Japón, Canadian Food Agency, USDA y ACCREDIA.
  • Premio al Dulce de Leche del año 2013 en La Rural, en la Feria Caminos y Sabores-Premio Otorgado por La Rural, La Nación, Clarín, Caminos y Sabores y DTS empresa de Cata a Ciegas.
  • Premio Mentores a la PYME Argentina Exportadora-Otorgado por el Banco Galicia, Telefonica de Argentina, Facultad de Ciencias Económicas de la UBA y MateriaBiz Escuela de negocios.
  • Premio Internacional al Mejor Packaging y Etiqueta-Otorgado en el Marco del XI Congreso Iberoamericano de Apicultura-Septiembre de 2014 por la FILAPI (Federación Ibero-Latinoamericana de Apicultura, SADA (Sociedad Argentina de Apicultores), INTA, y Ministerio de Agricultura de la Nación.
  • Premio Internacional al Mejor Producto Lácteo innovador, por el Dulce de Leche sin Azúcar.
    Otorgado por el International Quality Institute de Bruselas cuyo jurado esta conformado por reconocidos chefs de las principales escuelas de chefs de Europa.
  •  Premio Internacional al Mejor producto Gourmet, por la Miel Cremosa Orgánica Certificada. Otorgado por el International Quality Institute de Bruselas cuyo jurado esta conformado por reconocidos chefs de las principales escuelas de chefs de Europa.

Fuentes

Las Quinas

Planeta Joy

Empresa B

ANMTA

 

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