Alimentos libres de gluten. ¿Que es el trigo sarraceno?

Semillas de trigo sarraceno

Por una variedad de razones diferentes, cada vez son más las personas que eligen consumir alimentos libres de gluten. Ya sea por que eligen eliminar de su dieta los alimentos que contienen gluten o por que son celiacos Entre las alternativas que posibles para reemplazar el trigo y sus harinas aparece en escena el un pseudo-cereal. El Trigo … Sigue leyendo Alimentos libres de gluten. ¿Que es el trigo sarraceno?

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