COVID-19 y cambio climático, ¿Será que aprenderemos algo de todo esto?

Un día, de repente, el mundo se paró y entonces la tierra comenzó a respirar aire puro.

Y las aguas volvieron a cristalizarse.

Y los animales comenzaron a habitar en paz.

La naturaleza es tan mágica que ella misma está limpiándose del mal que le hicimos.

Las personas en su lejanía se dieron cuenta de que se amaban.

Y se quedaron en casa.

Y leyeron libros.

Escucharon y descansaron.

La familia de nuevo estaba unida.

La gente aplaudía desde sus balcones a los verdaderos héroes.

Nuestra mente se serenaba porque ya no había prisas.

Y cuando ya todo estaba a punto de estallar, el mundo entero se unió convirtiendo los cinco continentes en uno solo.

Fragmento de poema, autor desconocido.

El Coronavirus…¿Podría enseñarnos algo sobre el cambio climático?

El COVID-19, parece ser un respiro para la crisis climática que está afrontando nuestro planeta, ya que durante la pandemia, se han reducido notablemente los niveles de contaminación.

Detrás de esta pregunta, te traigo algunos ejemplos que se pudieron ver en un corto plazo de tiempo, en los lugares donde el Coronavirus “nos obligó” a entrar en cuarentena.

Digo nos, por que me refiero a los seres humanos como especie, y digo “obligó”, porque entiendo que si bien fue comprendida y acatada voluntariamente (por muchos), claramente no estaba en los planes de nadie.

La irrupción del coronavirus está significando una crisis sanitaria, económica y sociológica sin precedentes para el mundo, cuyas consecuencias aún, escapan a todas las lecturas que podamos realizar.

Ahora bien, como seres humanos, como especie…¿Podemos aprender algo de todo esto? ¿Podemos aplicar alguna de las enseñanzas que nos está dejando el coronavirus a la emergencia climática?

Un respiro para el planeta.

En China, donde se originó la pandemia mundial del COVID-19 o Coronavirus, fue el el primer lugar en donde se pudo ver, el efecto del cese de actividades que genero la cuarentena que estamos viviendo a nivel mundial.

Luego de que se conocieran los primeros casos y la evolución del virus, el cese de actividades de las fábricas y la restrigcion de movilidad tuvieron como consecuencia una disminución del consumo de combustibles fósiles

La NASA y la Agencia Espacial Europea compartieron imágenes satelitales que muestran una considerable disminución de los niveles de dióxido de nitrógeno (NO2) entre los meses de Enero y Febrero.

El dióxido de nitrógeno, además de ser megatoxico y el causante de la lluvia ácida, es un compuesto químico gaseoso de color marrón amarillento y uno de los principales contaminantes en las grandes ciudades.

Si bien se genera naturalmente en los volcanes o accidentalmente en incendios, la mayor parte tiene su origen en la combustión de los vehículos, especialmente, los motores diesel.

Al respecto, esto es lo que decía Fei Liu, investigadora de la calidad del aire en el Centro Espacial Goddard de la NASA,

“La tasa de reducción es más significativa que en años anteriores y ha durado más”, comentó el lunes 2 de marzo, “No me sorprende porque muchas ciudades de China han tomado medidas para minimizar la propagación del virus”.

Fuente. Los 5 efectos positivos tras el inicio del coronavirus.

Una investigación de Lauri Myllyvirta, del Centro de Investigación en Energía y Aire Limpio (CREA), la disminución de la actividad industrial y comercial en China generó una caída de un 25% en sus emisiones de dióxido de carbono en las últimas semanas. 

Esta reducción del 25% de las emisiones del gigante asiático equivalen a una disminución del 6% a nivel global.

Lo que volvería a retomar una vez que termine la “crisis” que está generando el Coronavirus.

Irónicamente, gracias a esta situación temporal, el planeta respira mejor.

Los canales de Venecia están más limpios.

Italia, junto con China y España fueron los países que más reportaron casos de contagio y donde más tiempo se establecieron cuarentenas obligatorias.

Más allá del efecto económico que significa, y de esto es lo que estamos hablando hoy por hoy los argentinos, la ausencia de turistas en Venecia mostró una rápida recuperación en la transparencia del agua.

Una imagen del Gran Canal cerca del Puente de Rialto en Venecia, como resultado de la detención del tráfico de lanchas motoras muestra la transparencia del agua en los canales.

Foto: ANDREA PATTARO / AFP

Los animales salen a las calles.

El fenómeno se produjo en España, Italia y Japón e incluso, en los Estados Unidos donde se pudo ver como los animales, ante la ausencia de gente en las calles, se animaron a meterse en las zonas pobladas.

A diferencia de nosotros, los seres humanos, nos encontramos “encerrados” en nuestras propias casas, mientras que los animales, “salen a investigar las ciudades”

Es interesante ver, cómo los animales, tan rápidamente, pueden reaccionar ante un cambio en su propia rutina y al verla alterada, ocupar el vació que dejamos.

Postura de la ONU.

Más allá de los efectos positivos que se pudieron ver en las últimas semanas, António Guterres, secretario general de la ONU, comunicó que si bien el efecto generado por la pandemia.

No terminará con el problema ambiental e incluso podría desviar la atención de la lucha.

“No debemos sobrestimar el hecho de que las emisiones se hayan reducido durante algunos meses. No combatiremos el cambio climático con el virus”.

António Guterres, secretario general de la ONU.

Según Guterres, “es importante que toda la atención que debe prestarse para combatir esta enfermedad no nos distraiga de la necesidad de derrotar el cambio climático”.

El planeta nos ha enseñado su increíble capacidad de regeneración.

Para algunos, esta puede ser tomada como una fuerte señal del planeta, que hizo oír su imperceptible, pero potente voz, a todos los humanos al mismo tiempo.

El economista ambiental de la Universidad de Nueva York, Gernot Wagner, precisamente reflexionaba estos días sobre cómo el coronavirus se está comportando como el cambio climático pero acelerado a la velocidad a la luz.

Las grandes ciudades, ahora si duermen.

Hay algo en el aire, los que salen se mueren y entonces la ciudad parece desierta, parece un panteón.

Fragmento de el Eternauta.

Hoy en día, las ciudades como París, Madrid, Roma, Nueva York, Las Vegas y la misma Ciudad de la Furia, que se caracterizan por no “dormir” nunca, hoy están vacías.

Nos llegan constantemente imágenes de todo el mundo, con las calles completamente desiertas.

Av. Figueroa Alcorta desierta por la cuarentena del coronavirus.
Av. Figuero Alcorta, CABA.

PH. Carlos Alberto

Reflexionemos juntos.

Me parece que esta es una oportunidad que tenemos por delante, para analizar el impacto de todas las acciones que tenemos.

La verdad, que en lo personal, la lectura que puedo hacer, sobre todo en lo que significó lo vincular, fue ver como “empatizamos” y nos solidarizamos mucho más con nuestros seres queridos y vecinos.

La cuarentena nos llevó a relacionarnos mejor, salir al balcón, saludarnos (y registrarnos) con el vecino, algo que no suele suceder todos los días.

Además, y fue lo que me motivó a escribir o más bien a compilar esta información, fue la notable respuesta que mostró la naturaleza al reaccionar tan rápidamente ante el vacío que dejamos cuando nos quedamos en nuestras casas.

Para muchos puede resultar obvio, pero para otros, solo algo que no pasa nunca.

La Pachamama, la madre tierra, el planeta, como lo quieras llamar, nos está hablando, y nos está enviando a casa para repasar la tarea.

¿Que nos perdimos en el camino de la evolución?

¿Entenderemos como especie que tenemos que hacer las cosas de otra forma?

¿O tendremos que recibir lecciones más fuertes?

Estas preguntas pueden ser simples, o pueden significar un montón. Y depende de cada uno de nosotros.

A raíz del posteo, me comentaba con Tobias de Épicos alimentos, algo interesante para reflexionar.

“Todas las economías del mundo están pagando un precio altísimo que no le solemos pagar a la tierra cuando producimos”

Tobias Merlo de Épicos Alientos.

Si tenemos en cuenta extractivismo en se basa la economía en general, sin tener en cuenta el que solo se le está sacando a la tierra y no se le devuelve nada.

¿No nos lo estará cobrando de algún modo? ¿Será que la tierra nos está haciendo pagar de algúna manera lo que tomamos y no pagamos?

Los que sobrevivan, los que entiendan, los que comprendan el mensaje y comiencen a cambiar sus hábitos, quizas, construyan una humanidad mejor.

Casualmente me encuentro leyendo “La Tribu del Lobo” un libro de antropología histórica sobre las tribus que habitaron la tierra que hacía de puente entre Europa, Asia y América, durante la Era Glaciar.

Y plantean un concepto de unión y comunión con el todo, que evidentemente, perdimos con el avance de la civilización.

Que esta cuarentena nos enseñe algo más que a matar el tiempo.

Love.

Maximiliano Carroz

Fuentes.

Épicos alimentos. Detrás de un cambio de paradigma.

La primera vez que oí hablar de Épicos, fue por recomendación de Agustina, una clienta que me dijo, “¡Tenes que conocer a estos chicos! ¡Ya te paso el contacto!”

Y así fue que me paso el teléfono de Ramón y hablamos casi una hora por telefono. (Nos habíamos dado cuenta que en muchas cosa…pensamos igual).

La segunda vez, fue en la Feria Masticar del 2019, donde conocí a Nacho y Tobi, a la semana siguiente ya estábamos haciendo cosas juntos.

Epicos en la Feria Masticar 2019

Épicos se propone cambiar las reglas del juego.

Y lo propone de una forma fácil, básica y simple (y sumamente compleja a la vez).

Que las personas puedan cuidar el mundo a través de sus compras.

Para este poste super recontra especial de El Blog Orgánico, vamos a conocer bien a fondo quiénes están detrás de Épicos Alimentos.

Epicos, Alimentos que cuidan.

Esta historia podría comenzar fácilmente podría comenzar diciendo…

Había una vez cuatro primos que crecieron en en el campo, trepando a los árboles, criando gallinas y que les gustaba mucho viajar al Sur a dedo.

Ramon, Ignacio, Lucas y Tobias de chicos en Tandil.

Ramón, Ignacio, Lucas y Toby crecieron en Tandil, planteándose emprendimientos que tenían siempre el mismo objetivo. Cuidar el mundo.

Este es el principio que une a estos 4 primos que decidieron hacer un camino diferente.

En 2019, Épicos salió ganador del ciclo Emprender con impacto.

Un ciclo de formación online regional para emprendedores con impacto económico, social y ambiental organizado por Mayma y Mercado Libre con emprendedores de Argentina, Chile, Colombia, México y Uruguay y Brasil.

En el programa fueron seleccionados 270 proyectos a nivel regional del cual, Épicos salió seleccionado como el mejor proyecto.

Paradójicamente, Ramón e Ignacio, crecieron en empresas agrícolas, (con lo que eso significa como experiencia y conocimiento), Lucas estudió veterinaria y Toby entre varias emprendimientos, creo Reforestarg.

Un programa de Amigos de la Patagonia que organiza plantaciones comunitarias de árboles nativos en bosques degradados.

Vamos a conocer quienes son los primos, que están detrás de Épicos.

Con base en Tandil, comenzaron trayendo semillas de lupino dulce de Australia y de manera agroecológica e invitaron a otros productores a sumarse al impacto.

Semillas de Lupino Dulce.

Además del lupino, ahora están sumando cultivos de Amaranto, Teff, Half, Mijo, Sorgo blanco, Psyllium Husk y Quinoa.

Están en el camino hacia la sustentabilidad rentable, llena de inspiración, pasión, valores (de los buenos) y propósito.

Después de haber crecido por caminos separados, decidieron juntarse uniendo la experiencia adquirida y los principios que tienen en común para crear Épicos.

Y la propuesta que traen es sumamente ambiciosa.

Transformar el modelo agropecuario de todo el país (menuda propuesta de cambio de paradigma).

Transformar el modelo agropecuario, actualmente dependiente de insumos agroquímicos y la exportación de commodities.

Tobi nos cuenta como es el modelo de negocios de Épicos Alimentos.

Planteando un modelo de producción basado en la agroecología y la producción orgánica, la sustentabilidad, economías circulares, desarrollo regional y consumo interno que ayuden a generar un cambio.

Tienen como visión en común, un mundo donde las personas puedan cuidarlo a partir de sus compras, y no escapa a lo que siempre dice Ricardo Parra, presidente de MAPO y titular de Las Quinas.

Cada vez que compras, estás decidiendo en qué mundo quieres vivir. Ricardo Parra.

Siguiendo la lógica de producción sistémica, Épicos produce alimentos que hagan bien al que los consume, buscando en el camino, generar un cambio ambiental y proyectar un cambio social.

Ante la dependencia total de nuestro mono-modelo de producción agrícola a los llamados “paquetes tecnológicos”, con un sistema dependiente de agroquímicos que contaminan el ambiente, el agua y a las personas.

Y que además, (si lees Malcomidos de Soledad Barrutti te vas a enterar), casi la totalidad de esa producción, es para exportación.

Al contrario de lo que la mayoría de las personas piensan, no es para “alimentar al mundo”.

En el mejor de los casos se utiliza para la creación de biodiesel, pero la mayoría, es utilizada como alimento de los animales.

Campos de soja

Fuente. Diario Agroempresario.

Dato de color. El aceite de soja representa el 90% de la materia prima para biodiésel en los Estados Unidos. 

Lo que nos termina quedando es un modelo agroexportador que no genera valor agregado, ni trabajo en el interior del país.

Claro que no podemos dejar de ver el lado positivo, sería necio no tenerlo en cuenta, es la estabilidad macroeconómica que genera, obviamente, a un costo muy alto a nivel global.

Ahora, vamos a conocer al equipo fundacional de Épicos Alimentos.

El equipo de Épicos Alimentos lo componen cuatro primos, que crecieron juntos, tuvieron experiencias por separado y luego se volvieron a juntar, en un primer proyecto que es ReforestArg y luego, Épicos.

Desde chicos soñaban salvar al mundo.

Todos sabemos que cuando somos chicos, nuestra imaginación no tiene límites, pero para estos primos, los sueños se mantuvieron vivos y crecieron con ellos y hoy están dando los primeros pasos.

Vamos a conocerlos uno a uno.

Tobias Merlo, alias Tobi.

Tobi es de esas personas que se puede decir, que es “diferente”, sin límites o barreras, es un orador nato y con un carisma natural.

Se autodefine como un aventurero, emprendedor y estructurado, le gusta el riesgo y esta en una búsqueda constante de crecimiento personal.

Lic. en Ciencias Ambientales, le gusta recorrer la naturaleza y desde que tiene 15 años con su hermano y sus primos, recorrió el sur, pasando largas noches a la intemperie, pescando y subiendo montañas.

Creció en una chacra en Pilar, en total libertad y eso lo marcó para siempre, ya que esa posibilidad de ser libre, es la que lo lleva a estar buscando y probando siempre cosas nuevas.

Se encarga de la mirada filosófica de ÉPICOS y es el que más proyectos fallidos tienen en el grupo.

Recuerdén que si bien para la sociedad exitista en la que vivimos, un fallo es un fracaso, para muchos emprendedores, fue la clave del éxito.

Ramon Merlo, alias Moncho.

Ingeniero Agrónomo. Es el más objetivo y humano del grupo, por naturaleza estratega, un líder natural.

Trabajó en estancias como guía de cabalgatas y también en una empresa agropecuaria durante años siempre intentando guiarlas hacia modelos productivos más sustentables,

Algo que no sólo, no consiguió sino que además lo llevó a ver el trasfondo de la agroindustria.

Eso le enseñó mucho y lo hizo reflexionar sobre un modelo de producción que diferente, que volcó en Épicos.

Es hermano de Tobi, y nieto de Luis María Baliña, un médico que tenía un campo en Los Overos, San Luis, donde estos cuatro primos concurrieron durante su niñez, arreando vacas y sobre todo, con la parte humana de la ruralidad.

Co-fundó épicos para transformar los campos y la vida de la gente que trabaja en ellos.

Está convencido del poder que tiene una empresa para cambiar la realidad y para ello trabaja todos los días.

Lucas Baliña de Epicos alimentos

Lucas Baliña, alias Ucky.

El más pragmático del grupo.

Lucas es el Veterinario del grupo, vivió 7 años en el campo donde pudo ver las falencias dentro de la producción agroindustrial, creció entre gallinas, conejos y caballos, amante de las naturaleza y de la vida en el campo.

Creció en Pilar, en la chacra de al lado de sus primos, entre la granja, los animales, los viajes al sur y a San Luis, algo que lo marcó a fuego.

Fue el último en sumarse a Épicos, con una vida muy conectada con la naturaleza, le gustan los desafíos, proponerse y cumplir metas y hacerse cargo de los cambios.

Estudió veterinaria en Tandil, donde se empapó con la producción agropecuaria convencional, lo que le dio una mirada objetiva sobre la forma de forma de hacer agricultura (con la cual no está de acuerdo) y fue el detonante para sumarse a Épicos.

Ignacio Fariña, Épicos.

Ignacio Fariña, alias Charra.

Ignacio es de Neuquén, hijo de un Ingeniero agrónomo.

Para él la motivación de sumarse a Épicos, fue la posibilidad de poder plantearse una producción agrícola diferente, contemplando otros valores, el impacto ambiental y lo social.

Eso sumado a la posibilidad de desarrollarlo con sus primos, con los cuales comparte muchas historias y pensamientos en común.

Sabe que el desafío que se plantean es sumamente relevante y trascendental, a la vez que tienen en claro, no es fácil en el sector en el cual se encuentran.


¿Que me queda por decir?

Yo creo que esta casi todo dicho, este grupo de primos, sabe muy bien lo que quiere y hacia donde dirijirse.

Producir y ofrecer productos que le hagan bien tanto a las personas que los consumen como al planeta.

Y esto recién empieza…

Otra cosa que tenes que saber, es que parte de sus ganancias lo destinan para plantar árboles nativos bosques degradados.

El 1% de sus ventas son para se destinan a la reforestación..

A Través de ReforestArg, un programa desarrollado por la Asociación de Amigos de la Patagonia (de la cual Tobías es el director), donan el 1% de sus ganancias para este programa.

La Asociación de Amigos de la Patagonia es una organización sin fines de lucro fundada en 1999, en la ciudad de San Martín de los Andes, Provincia del Neuquén, Argentina.


PD. Si quieres conocer más sobre ReforestArg o te interesa colaborar para reducir tu huella de carbono, acá abajo te dejo un enlace para que conozcas más sobre este proyecto.

Nada más para decir, pero antes, no te pierdas ninguna novedad y seguí a Épicos Alimentos para que estés al tanto de las novedades de este grupo de excelentes personas.


Bueno, creo que ya no queda más que decir sobre este grupo humano, al cual tuve el gusto de conocer hace muy poco y de sorprenderme a medida que escribía este posteo.

Si leíste hasta acá, espero que te haya sido de tu agrado y que te hayan sorprendido tanto com a mi.

Saludos!

Maximiliano Carroz

Fuentes.