Hot Cakes esponjosos y nutritivos con Harina de Algarroba, Azúcar Mascabo y Frutas

Nuevamente nos encontramos aquí para acercarles una receta que les ayude a generar nuevos hábitos alimenticios e incorporar alimentos nuevos a su dieta. Como todos aquellos que nos leen y siguen, saben que somos fundamentalistas de la harina de algarroba (blanca) Todavía hay muchas personas que no saben lo que se están perdiendo. Es un […]

Hugh Hammond Bennett. Padre de la conservación del suelo.

Ph. Wikipedia. Hijo de granjeros de la zona rural de Carolina del Norte, nacido el 15 de abril de 1881. En 1933 fue nombrado Director del Servicio de Erosión del Suelo. Los esfuerzos de Hammond cambiaron la mentalidad de los agricultores estadounidenses hacia la conservación del suelo. Como director del Servicio, ayudó a comprender y aprender […]

Brownies de Chocolate. Con Aceite de Coco, Mascabo y Harina de Algarroba

Se dice que el brownie se originó a raíz de una equivocación que se cometió en la repostería. Podemos decir que fue un EXCELENTE ERROR! La receta para hacer brownies no es nada complicada. Vas a ver que no requiere de mucho tiempo y su preparación es bien sencilla.   Photo by Michelle Tsang on Unsplash Son variados […]

Se viene la Primer Semana Orgánica en Argentina.

Con el objetivo de promover el consumo de productos orgánicos y con motivo de celebrarse el Día Nacional de la producción Orgánica se viene la 1º Semana de alimentos de producción Orgánica. Con el obelisco como sede central, con ferias, eventos e iniciativas de promoción en diferentes lugares de la Ciudad de Buenos Aires y replicándose a […]

M.A.P.O. El valor de lo Intangible. Sobre cómo nació este movimiento.

Durante la mayor parte de la historia de la Agricultura, esta no atentó contra el equilibrio de la naturaleza. Tan sólo en las últimas décadas, el hallazgo, la aplicación de nuevos productos y procesos tecnológicos fueron transformando en casi todo el mundo, la forma de obtener los frutos de la tierra. Claro que este cambio […]

¿Cómo identificar a un producto orgánico?

Mucho se habla de lo que significa producir orgánico y para algunas personas puede resultarles solo una moda o un cliché en estos tiempos. La llegada de los Millennials, no solamente transformó la relación con la tecnología y el mundo laboral, sino que las modificaciones también alcanzarían la alimentación.  Lo cierto es que esta generación, […]