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¿Que es el trigo sarraceno? Alimentos libres de gluten.

Por una variedad de razones diferentes, cada vez son más las personas que eligen consumir alimentos Sin Tacc. Es decir que no contienen, trigo, avena, cebada ni centeno. Ya sea, porque eligen eliminar de su dieta los alimentos que contienen gluten o por que son celiacos. Entre las alternativas que posibles para reemplazar el trigo y sus […]

¿Cuál es la diferencia del harina de algarroba blanca con la negra?

Una pregunta bastante recurrente es ¿Por qué existe un harina de algarroba de color negro y otra de color blanco?  Bueno, la verdad es que la respuesta es bastante sencilla y como muchas cosas de nuestro acervo cultural, se remonta a la llegada de los españoles. Si bien para nosotros, el algarrobo es un Árbol […]

Como hacer crema humectante con Aceite de Coco. Super simple y fácil.

En los último meses, hemos descubierto muchos interesados en el aceite de coco y sus múltiples usos, lo cual nos pone muy contentos. Entre ellos, cómo preparar una crema humectante a base de aceite de coco para el cuidado de la piel. Para esta receta de cosmética natural sugerimos usar el Aceite de Coco virgen […]

Hot Cakes esponjosos y nutritivos con Harina de Algarroba, Azúcar Mascabo y Frutas

Nuevamente nos encontramos aquí para acercarles una receta que les ayude a generar nuevos hábitos alimenticios e incorporar alimentos nuevos a su dieta. Como todos aquellos que nos leen y siguen, saben que somos fundamentalistas de la harina de algarroba (blanca) Todavía hay muchas personas que no saben lo que se están perdiendo. Es un […]

Hugh Hammond Bennett. Padre de la conservación del suelo.

Ph. Wikipedia. Hijo de granjeros de la zona rural de Carolina del Norte, nacido el 15 de abril de 1881. En 1933 fue nombrado Director del Servicio de Erosión del Suelo. Los esfuerzos de Hammond cambiaron la mentalidad de los agricultores estadounidenses hacia la conservación del suelo. Como director del Servicio, ayudó a comprender y aprender […]

Brownies de Chocolate. Con Aceite de Coco, Mascabo y Harina de Algarroba

Se dice que el brownie se originó a raíz de una equivocación que se cometió en la repostería. Podemos decir que fue un EXCELENTE ERROR! La receta para hacer brownies no es nada complicada. Vas a ver que no requiere de mucho tiempo y su preparación es bien sencilla.   Photo by Michelle Tsang on Unsplash Son variados […]

Se viene la Primer Semana Orgánica en Argentina.

Con el objetivo de promover el consumo de productos orgánicos y con motivo de celebrarse el Día Nacional de la producción Orgánica se viene la 1º Semana de alimentos de producción Orgánica. Con el obelisco como sede central, con ferias, eventos e iniciativas de promoción en diferentes lugares de la Ciudad de Buenos Aires y replicándose a […]