El olivo en la Argentina. Un poco de nuestra historia.

A la llegada de los españoles,  entre las cosas que nos dejaron  aparece la guitarra, el caballo y obviamente que todos ya sabemos, las vacas en primer plano. Después, si hilamos mas fino, empezamos a descubrir algunas cositas más. Y más allá de juzgar si fue para bien o para mal, muchas de esas cosas, … Sigue leyendo El olivo en la Argentina. Un poco de nuestra historia.

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6 Tips para reconocer un buen aceite de oliva.

Acá estamos de vuelta con un post súper practico para los amantes de la buena cocina y buscadores incansables de las cosas buenas. En el post anterior de El Blog Orgánico, indagamos sobre los parámetros de calidad del aceite de oliva, como se producen y cuales son las distintas calidades de aceite. Si no lo … Sigue leyendo 6 Tips para reconocer un buen aceite de oliva.

Clasificaciones generales de los aceites de oliva.

Aceite de oliva primera prensada en frío o aceite de oliva extra virgen? Aceites fuerte o aceites suave? Aceites de color verde o aceites de color amarillo? Hace poco comencé a indagar sobre el aceite de oliva a raíz de un hecho particular que no viene al caso, pero que me llevó a investigar en profundidad sobre … Sigue leyendo Clasificaciones generales de los aceites de oliva.