El aceite de oliva de sabor fuerte. Porque nos gusta tanto?

Hace poco tiempo comencé a estar en contacto con compradores de aceites de oliva y descubrí un punto clave. Todos o la gran mayoría buscan aceites de oliva fuertes y de intenso sabor.   Esa pregunta me llevó a analizar la tendencia de consumo y descubrir cuáles fueron las primeras variedades de olivos en nuestro país. Lo […]