Como se preparan las aceitunas en Salmuera?

Para preparar las aceitunas en salmuera solo necesitas: aceitunas, agua, sal y claro, un poco de tiempo y dedicación.

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Cosecha de aceitunas

Recuerdo que mi papa siempre decía que las aceitunas que hacia en casa eran mejores que las que se compraban por que las preparaba de manera tradicional, sin utilizar conservantes usando solamente salmuera, es decir con agua y sal.

Para mi no era gran novedad hasta que en el tercer año del colegio donde realice mis estudios secundarios (en el por aquel entonces I.P.E.A. N 3, Instituto Nacional de Educación Agropecuaria, hoy I.P.E.M. 112) nos enseñaron cómo se preparaban las aceitunas.

Recuerdo que mi viejo siempre repetía que a las “aceitunas compradas” no había que comerlas por que las preparaban con soda cáustica (si soda cáustica, la que se utiliza  para destapar cañerías y valla que funcionan).

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7 + 7 Sitios Web sobre alimentación orgánica y natural.

Un recorrido sobre lugares, blogs y sitios web de alimentos orgánicos y naturales.

Si bien estoy alcanzando las 4 décadas, soy nuevo en este mundo digital. Cuando me propuse empezar con El Blog Orgánico, me sumergí en la red en busca de referentes y sitios interesantes de la temática y aquí les traigo una lista con los 10 sitios mas relevantes de la temática.

Espero los disfruten!

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El comienzo de la búsqueda orgánica.

Como saben, en nuestro país tiene una cultura gastronómica con una fuerte influencia Italiana, española y es por sobre todas la cosas (y reconocida mundialmente) consumidora de carne.

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